Nettoyer n'est pas désinfecter
Le guide de bonnes pratiques du ministère de l'Agriculture le résume en trois phrases : « Le nettoyage consiste à éliminer les souillures visibles. La désinfection consiste à détruire les micro-organismes. Le nettoyage précède toujours la désinfection. » Un désinfectant appliqué sur une surface sale perd une grande partie de son efficacité.
Attention au vocabulaire : traiter des insectes s'appelle une désinsectisation, traiter des rongeurs une dératisation. La désinfection vise les microbes. Ce sont les trois « D » du métier.
Pour qui ?
- Commerces et restaurants : le règlement européen d'hygiène et le règlement sanitaire d'Eure-et-Loir (articles 125 et 130.5) imposent de protéger les locaux alimentaires ; le plan de nettoyage et de désinfection fait partie des bonnes pratiques.
- Logements après une infestation (rongeurs, blattes) : nettoyer les zones souillées par les déjections, qui contiennent des allergènes ou des germes.
- Parties communes, locaux à poubelles, caves : là où rongeurs et insectes trouvent nourriture et abri.
- Bureaux et locaux professionnels.
Les produits
Les désinfectants de surfaces appartiennent à une famille de biocides différente des insecticides et des raticides, avec un Certibiocide dédié (« désinfectants ») pour les produits réservés aux professionnels. Un désinfectant sérieux indique les normes qu'il satisfait (activité bactéricide, virucide…) et le temps de contact à respecter : c'est ce que le technicien vérifie et applique.
Ce qui relève d'autres métiers
Le nettoyage après un décès ou d'un logement en incurie (syndrome de Diogène) relève d'entreprises spécialisées. Dans ce dernier cas, le maire est le premier interlocuteur : le règlement sanitaire d'Eure-et-Loir (article 23.1) permet d'enjoindre à l'occupant de faire déblayer, nettoyer, désinfecter, dératiser et désinsectiser son logement.
Le déroulement
- Visite ou échange pour comprendre l'origine du problème et les surfaces concernées.
- Nettoyage des souillures, puis application du désinfectant adapté, avec le temps de contact prévu.
- Aération et consignes avant la réoccupation des lieux.
Le prix dépend de la surface, du type de locaux et de leur état ; un devis vous est communiqué avant l'intervention. Pour un nid au jardin, rien à voir : voyez la page sur le nid de guêpes ou de frelons à Chartres.
Sources
- Ministère de l'Agriculture, guide de bonnes pratiques en restauration collective (2021) : agriculture.gouv.fr
- Règlement sanitaire départemental d'Eure-et-Loir (préfecture) : www.eure-et-loir.gouv.fr
- Ministère de la Transition écologique, notice Certibiocide (mai 2025) : draaf.paca.agriculture.gouv.fr
- Arrêté du 9 octobre 2013 (AIDA, INERIS) : aida.ineris.fr
